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블루베리 레시피
블루베리는 크기는 작지만 세계 10대 슈퍼푸드 입니다.
일년 중 언제라도 맛있지만 특히 멋진 여름 간식을 만듭니다!
블루베리는 멋진 디저트와 퀵 브레드를 만들고
아침 식탁에 꽤 자주 등장합니다.
우리가 가장 좋아하는 블루베리 레시피를 모두 확인하고
다음에 시도하고 싶은 블루베리 레시피를 보고 만들어 보세요~~^^
블루베리 요거트 스무디 만들기
블루베리 100g 생크림 60g, 생크림 요거트 2개,얼음, 애플민트 또는 허브(생략가능)
- 01생크림 요거트 2개, 생크림 약간, 블루베리 넣고,
- 02모든 재료을 믹서기에 다 넣고 갈아주세요.(믹서기 가장 낮은 단계)
- 03먹기좋은 잔에 담고 블루베리 몇 개를 얹어주고 기호에 따라
애플민트 또는 허브종류를 올려주세요.
생블루베리 쌀가루 머핀
베이킹용쌀가루200g,베이킹파우다 4g, 설탕 140g, 버터150g, 계란 2개,
생크림65g,생블루베리 150g,바닐라오일 1~2방울(생략가능)
- 01버터를 부드럽게 풀어 녹여주세요
- 02설탕을 3번에 걸쳐 나눠넣고 섞어주세요.
- 03계란은 한 개씩 넣고 섞어주고, 바닐라 오일 1~2방울 넣고 섞어주세요.
- 04베이킹용쌀가루와 베이킹 파우다를 체치면서 넣고 섞어주세요.
(2번 체치면 더 부드러워요.) - 05생크림을 넣고 섞어주세요.
- 06생블루베리생과에 베이킹용쌀가루를 살짝 묻혀 준 뒤 반죽에 넣고 섞어주세요.
- 07머핀팬에 유산지를 깔고 생블루베리반죽을 80% 정도 담고,
- 08생블루베리를 3-4개 올려주세요.
- 09180도 예열된 오븐에서 23~25분정도 구워주세요.
블루베리 콩포트
블루베리 200g, 비정제황설탕 90g, 레몬즙 1ts
- 01냄비에 블루베리와 설탕을 넣어서 고루 섞어주세요.
- 02중불에 올려서 설탕이 녹도록 끓여줍니다.
- 03자주 뒤적이지 말고, 한두번만 뒤적여서 설탕을 녹여주세요.
- 04설탕이 다 녹으면 약불에 끓여줍니다.
- 05중간중간 한번씩 가볍게 뒤적여주고, 거품도 걷어내 주세요.
- 06원하는 적당한 농도가 되면 레몬을 짜서 즙을 넣고 조금만 더 끓여주세요.
- 07숟가락으로 주르륵 흐르는 정도로 줄여주고, 식으면 농도가 더 되직해져요.
- 08열탕 소독한 유리병에 콩포트를 넣어주고 뚜껑을 덮어서 밀봉 해주세요.
블루베리 에이드
블루베리 1/2컵, 레몬즙 1T, 레몬 1조각, 꿀 2T, 얼음1컵, 탄산수 1/2컵
- 01 블루베리에 꿀을 넣어주세요.
- 02 믹서기를 이용해서 갈아주세요.
- 03 컵에 갈아준 블루베리를 넣어주세요.
- 04 얼음을 넣어주세요.
- 05 탄산수와 레몬즙을 넣고 섞어 주세요.
- 06 위에 레몬과 민트잎으로 장식해주면 완성
블루베리 치즈케이크
블루베리 1컵, 크림치즈 100g,박력분 3큰술, 달걀 1개, 설탕 3큰술,
베이킹파우더 1/4작은술
- 01 먼저 볼에 크림치즈를 넣고 휘핑해준 후 설탕을 넣고 잘 섞어줍니다.
- 02 달걀도 넣고 잘 섞어줍니다.
- 03 체에 내린 박력분, 베이킹파우더도 넣어 반죽을 완성해 주세요.
- 04 내열용기에 반죽을 담은 후 좋아하는 과일을 올려준 후,
전자레인지에서 2분 30초 동안 돌려주시면 완성됩니다.
